Que stockez-vous dans une chambre froide ?
Quand vous êtes restaurateur, vous avez besoin de conserver vos aliments dans de bonnes conditions, sans risquer de rompre la chaine du…
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Quelle est l’utilité d’une chambre froide ?
Pour bien acheter votre chambre froide, il faut déjà savoir de quel type vous avez besoin. En lisant, vous apprendrez qu’il existe…
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Crus Bourgeois : faire attention aux vins Médoc
Lorsqu’un ou plusieurs vins appartiennent à la classification des crus Bourgeois, il faut se rendre compte qu’ils font partie des meilleures qualités.…
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Comment faire de la farine de chataigne ?
Les châtaignes sont depuis longtemps un symbole de l’automne. Le châtaignier est associé à l’automne par sa forme épineuse, tandis que la…
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Carpaccio de St Jacques : notre recette inratable et savoureuse
Il ne faut que 3 ingrédients pour faire cette recette de carpaccio de St Jacques. Idéal en entrée, vous allez ravir vos…
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Grands Pauillac : pour tous les connaisseurs
Pauillac est une marque de vin apparue en 1936. Le célèbre Château Lynch Bages assure sa production. La boisson a reçu le…
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Chambre froide négative : pour moins de gaspillage
Le gaspillage des denrées périssables, voilà le principal risque avec l’insuffisance de froid en matière de conservation dans l’agroalimentaire. Particulièrement pour les…
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Comment choisir lave vaisselle ?
Quel lave-vaisselle choisir ? C’est une question vraiment déroutante, surtout pour une personne qui n’a aucune expérience du fonctionnement d’un lave-vaisselle. Que…
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