Depuis votre enfance, vous voyez les adultes de votre entourage boire du vin, notamment lors des réunions de famille durant les fêtes de fin d’année, les anniversaires. En grandissant, vous avez commencé à goûter les vins qui étaient servis à table, mais sans jamais apprécier. À cette époque, vous aviez d’ailleurs du mal à comprendre ce que les adultes trouvaient de si agréable dans le fait de boire du vin. Mais depuis, vous êtes vous-même devenu adulte, et vos goûts ont évolué. Vous avez certainement eu l’occasion de boire du vin dans le cadre de déjeuners professionnels ou de soirées, et votre avis a quelque peu changé.
Comment choisir le meilleur vin du Rhône ?
Vous vous dites maintenant que vous êtes prêt à découvrir un peu plus en profondeur le vin, et qu’il serait temps de suffisamment connaître les différents cépages afin de pouvoir servir les vins appropriés lors des repas que vous organisez. Vous avez déjà entendu vos amis dire que les vins du Rhône étaient parfaits pour apprivoiser le goût du vin en général, puisqu’ils sont plutôt doux en bouche. Voyons ensemble comment choisir le meilleur vin du Rhône.
Qu’est-ce qu’un vin du Rhône ?
Il s’agit de vin produit sur des terres viticoles françaises, qui peuvent s’étendre de Vienne à Avignon. Cette appellation concerne donc des domaines qui s’étendent sur le Gard, le Vaucluse, l’Ardèche, la Drôme, le Rhône et la Loire. Il s’agit de la seconde appellation dont le domaine est aussi étendu, juste après les vins de Bordeaux. Pour ce qui est de la robe, c’est la rouge qui domine avec des arômes de petits fruits des bois, mais on trouve également des vins du Rhône blancs ou rosés. Parmi les domaines les plus connus, on retrouve le Châteauneuf-du-Pape, le Beaume de Venise, le Rasteau ou encore le Plan-de-Dieu.
Le vin de M. Chapoutier provient-il du Rhône ?
Dans le monde vinicole français, le nom de Chapoutier évoque immanquablement une histoire, une passion, mais surtout une région : la vallée du Rhône. M. Chapoutier, cette maison emblématique, a-t-elle vraiment ses racines dans ce territoire si prisé ?
- La maison Chapoutier, fondée au début du XIXe siècle, est effectivement originaire de cette vallée au patrimoine viticole d’une richesse incomparable.
- Ses vignobles s’étendent majestueusement de la partie septentrionale à la partie méridionale de la vallée.
- Qu’il s’agisse de Hermitage, de Saint-Joseph ou de Châteauneuf-du-Pape, la signature Chapoutier y est omniprésente, gage de qualité et d’excellence.
L’influence du Rhône sur les vins de cette maison n’est pas uniquement géographique. Elle est avant tout gustative. Le fleuve, avec ses terres alluviales, offre un terroir unique où le grenache, la syrah et tant d’autres cépages trouvent une expression idéale. Les vins qui en résultent possèdent une puissance aromatique, une complexité et une profondeur qui reflètent le caractère du Rhône. C’est là une des raisons pour lesquelles, lorsqu’on déguste un vin estampillé Chapoutier, on ressent immédiatement cette âme rhodanienne.
La biodynamie, une philosophie adoptée par M. Chapoutier, renforce ce lien inaltérable avec le Rhône. Cette approche, respectueuse des cycles naturels, vise à magnifier le terroir, à le comprendre et à travailler en harmonie avec lui. Dans la vallée du Rhône, où chaque parcelle, chaque colline a sa spécificité, la biodynamie permet de produire des vins qui sont de véritables reflets de leur origine.
La question de savoir si les vins de M. Chapoutier proviennent du Rhône trouve donc une réponse évidente et retentissante : oui, et ce, de la manière la plus authentique et la plus profonde qui soit.
Comment associer le vin de M. Chapoutier avec un repas ?
Le plaisir d’un repas tient souvent à l’harmonie parfaite entre mets et vins. Et quand il s’agit d’un vin de la maison Chapoutier, cette harmonie prend une dimension particulière.
Les blancs du domaine, élégants et floraux, s’invitent volontiers aux côtés des poissons fins et des crustacés. Une daurade royale, grillée et agrémentée d’herbes fraîches, se verra magnifiée par la fraîcheur et les notes d’agrumes d’un blanc de Chapoutier. Les rouges, quant à eux, offrent une palette d’arômes qui appellent des plats robustes et savoureux. Un gigot d’agneau, lentement rôti aux herbes de Provence, trouvera dans un Hermitage rouge un compagnon de choix, révélant des notes de fruits noirs et d’épices.
Les vins doux naturels de la maison, comme ceux de Beaumes de Venise, apportent cette touche sucrée si recherchée en fin de repas. Le contraste est sublime lorsque ces vins se mêlent à la force d’un bleu d’Auvergne ou à la délicatesse d’un fondant au chocolat. Mais au-delà des associations classiques, c’est l’expérimentation qui révélera les meilleurs accords. Après tout, la gastronomie est un terrain de jeu où l’audace est souvent récompensée.
Apprendre à connaître les vins avant d’acheter
Si vous voulez acquérir de bonnes bouteilles, il est indispensable d’avoir un peu d’expérience en œnologie, sans quoi vous risquez d’acheter des vins de mauvaise qualité sans forcément le savoir, ou au contraire avoir de très bons vins dont vous ne serez pas en capacité de profiter pleinement. Pour éviter ce genre de déconvenues, l’idéal est d’apprendre à déguster le vin : connaître sa constitution, réussir à discerner les différents arômes et prendre la pleine mesure de son goût. Pour cela, n’hésitez pas à participer à des cours d’œnologie ou à des séances de dégustation. Certains cavistes proposent ce genre de prestations qui ont lieu en petits groupes et sont axés sur un thème en particulier. Vous trouverez des sessions pour apprendre à déguster le vin, d’autres qui porteront sur l’accord mets et vins, ou encore des focus sur les vins d’une région ou d’un pays.
Enfin, pensez à vous rapprocher d’un caviste pour obtenir des conseils sur les vins possédant le meilleur rapport qualité/prix en fonction de votre expérience actuelle avec le vin, et n’hésitez pas à écumer les sites Internet spécialisés pour trouver de bonnes affaires !